酒厂一般以高粱、小麦等粮食作物为原料，白酒酿造产生的污水主要是甑锅底水、发酵废水（又称黄水）、冷却水、清洗场地用水及洗瓶用水等。该废水属可生化降解的高浓度有机废水。酿酒底锅水属高浓度有机废水，其特点是：CODcr高，PH低，色度较高，间断排放，负荷波动较大。废水来源于蒸煮工段，含有少量漏出的酿酒原料：高梁、谷壳等。废水BOD5/CODcr的比值约0.45，可生化性较好。冲洗晾堂水也是间断排放，两种废水混合后，CODcr平均值为10000mg/L。废水中的污染物属第Ⅱ类污染物。
处理原理

由于该废水属高浓度有机废水，酿酒废水具有废水浓度（COD, BOD）高，悬浮物（SS）高，色度高，间断排放，负荷波动较大的特点，正常情况下COD含量在12000 mg/L 以内，极端情况会出现COD含量高达20000 mg/L以上，而氮、磷含量较高，但该废水具有较好的生化性（BOD/COD=0.3-0.5），原水BOD、COD比值高，可生化性很好，应采取以化学处理为核心的处理工艺。

    根据废水性质，我们采用了三个处理单元去除污染物：单元采用格栅脱渣，去除废水中粗颗粒的悬浮物，可回收作为饲料或肥料；第二单元采用脱色和水解酸化预处理，提高废水的可生化性，同时沉淀去除悬浮物，通过物化作用脱色。第三单元采用厌氧、好氧、兼氧生化处理，彻底降解有机物。

格栅脱渣：格栅→调节→水解酸化→生物接触氧化→混凝沉淀→人工湿地→达标排放或回用。污水经格栅进入调节池，进行水解酸化，沉淀除砂并使废水均质均量。

经过预处理的废水进入B反应器进行厌氧处理，使大部分难降解的污染物得到降解和形成易好氧降解的物质，后续进入生物接触氧化池中，进行好氧生物处理。由于该废水污染物浓度较高，特别是含有较高浓度的氮、磷和悬浮物、色度，要使处理后废水能够达标排放，还需要进行混凝沉淀和植物净化物理处理。确保出水各项指标达标排放，同时可实现中水回用。

脱色和水解酸化预处理：投加海韵牌HY-09COD降凝剂并辅以海韵牌HY-08助凝剂，向水中投加絮凝剂，可使污水中的胶体颗粒失去稳定性，凝聚成大颗粒而下沉。通过混凝法可去除污水中分散的固体颗粒、乳状油及胶体物质等，并进行污水的除臭、脱色、杀菌及除酚、氰、铁、锰，降低污水的BOD与COD等。

    厌氧、好氧、兼氧生化处理：利用强氧化剂或利用电解时的阳极反应，将废水中的有害物氧化分解为无害物质；利用还原剂或电解时的阴极反应，将废水中的有害物还原为无害物质，以上方法统称为氧化还原法。

东莞市海韵水处理科技有限公司不管是对简单的水处理还是复杂的水处理都能找到最合理的解决方法。我们有自己的科研团队，您无需担忧解决问题，通过我们的努力一定给您一个满意的方案。

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